
En réponse à l'augmentation des taux d'obésité, du diabète et d'autres problèmes de santé liés au sucre, les gouvernements du monde entier ont introduit des politiques de réduction du sucre visant à freiner la consommation excessive de sucre. L'une des mesures les plus percutantes a été la mise en œuvre des taxes sur le sucre sur les boissons sucrées, ce qui a encouragé l'industrie alimentaire et des boissons à rechercher des alternatives d'édulcorant naturelles en meilleure santé.
Des nations telles que le Mexique, l'Afrique du Sud, les Philippines et le Royaume-Uni ont mis en œuvre les taxes sur le sucre pour les boissons à haute teneur en sucre afin de réduire leur apport. Tout comme les États-Unis ont été témoins des impôts sur le sucre locaux, l'Union européenne reste favorable aux initiatives de reformulation. Ces réglementations inspirent les fabricants à utiliser des édulcorants faibles et zéro calories qui sont alignés sur les exigences réglementaires.
L'extrait de fruits de moine et l'extrait de stévia sont deux des édulcorants naturels les plus efficaces pour répondre à ces spécifications. Les deux sont extrêmement sucrés mais sans calorie, ce qui les rend les plus appropriés à la substitution du sucre dans toutes les aliments et boissons.
Naturel et à base de plantes:
· Les fruits du moine et la stévia sont dérivés de plantes, offrant une solution d'édulcorant naturelle et propre.
· Ils attirent des clients qui recherchent le non-OGM, le végétalien et l'art
Zéro calories, faible effet glycémique:
· Ni les fruits du moine ni la stévia n'élève la glycémie, ce qui les rend idéales pour les produits diabétiques et céto.
· Leur nature zéro calorie s'aligne sur les efforts de réduction du sucre et les campagnes de mangeurs sains
Avenir communément applicable
· Ils sont très concentrés dans les boissons, les produits laitiers, les aliments au four, la confiserie et les nutraceutiques.
· Les deux sont de la chaleur et du pH, ce qui les rend idéales pour diverses conditions de transformation des aliments.
· Les fruits et la stévia du moine se rencontrent Normes internationales de sécurité alimentaire et les exigences réglementaires, ce qui en fait des solutions viables pour la réduction du sucre à l'échelle mondiale.
Alors que les taxes de sucre et les réglementations d'étiquetage continuent de pousser l'industrie Reformulations plus saines , les fruits de moine et la stévia offrent aux fabricants un sûr, naturel et conforme moyen de réduire la teneur en sucre sans sacrifier le goût. Ces édulcorants permettent la création de produits à faible teneur en sucre, sans sucre et fonctionnel qui s'alignent sur l'évolution des préférences des consommateurs et des exigences réglementaires.
