L'extrait de stévia est en effet un édulcorant naturel populaire avec une intensité de douceur de 200 à 350 fois celle du sucre tout en ne contenant pas de calories. Sa polyvalence et ses avantages pour la santé en font un ingrédient précieux dans la réduction de l'apport de sucre ajouté sans sacrifier la douceur dans une grande variété d'applications alimentaires et de boissons.

Voici un aperçu de ses utilisations potentielles:

Applications de l'extrait de stévia

1.Beverages
· Diet Sodas
· Jus léger ou faible en sucre
· Eaux aromatisées
· Drinks de sportif
· Boissons au thé et au café

2. fruits canés
· Utilisé comme édulcorant naturel pour réduire la teneur en sucre ajoutée tout en maintenant le profil de douceur souhaité.

3.Condiments
· Pansements de salade
· Sauces
· Marinades

4.Dairy Products
· Glace
· Lait aromatisé
· Yaourt

5. marchandises
· Gâteaux
· Cookies
· Muffins
· Pain

6.cereals et collations
· Céréales de petit-déjeuner
· Barres d'énergie
· Granola

7.Confections
· Chocolat
· Candies dures
· Gummies
· Caramel

8.SYRUPS ET SAUCES
· Sirop de crêpes
· Sauces de dessert

Avantages pour les fabricants

• Formulation de produits plus saine: aide à créer des produits réduits en calories ou sans sucre pour répondre à la demande des consommateurs pour des options plus saines.
• Clean de l'étiquette: En tant qu'édulcorant naturel, il s'aligne sur les tendances favorisant les ingrédients de la colonne.
• GRANCE: En raison de son intensité de douceur élevée, seules de petites quantités sont nécessaires, ce qui réduit les coûts de formulation.

Souhaitez-vous explorer l'intégration de l'extrait de stévia dans des formulations de produits spécifiques ou discuter de son potentiel en combinaison avec l'extrait de fruits de moine?