nestlé australie a lancé la première version au monde d'un milo à base de plantes, qui présente une faible teneur en sucre en plus de son statut de consommable végétalien.
que le groupe mondial f&b mnc ait choisi de lancer cette innovation d'abord en australie n'est pas une surprise étant donné que le pays se classe au premier rang mondial en termes de popularité du véganisme.

"nous savons que les gens recherchent des alternatives aux produits laitiers et davantage de produits à base de plantes [ici en australie], il était donc temps d'examiner comment milo pourrait évoluer pour offrir davantage d'options sans compromettre le goût", a déclaré anna dairy anna, directrice commerciale de nestlé australie. stewart a déclaré à foodnavigator-asia.

milo est l'un des produits phares de l'entreprise qui a rencontré une popularité incroyable, notamment en australie. la plupart des consommateurs connaissent tellement son goût que toute modification de la formule pourrait être considérée comme un risque.

cela a déjà été démontré par la réaction furieuse des clients à laquelle milo nouvelle-zélande a été confrontée lorsqu'elle tentait « d'améliorer » le produit en 2015 – à tel point qu'elle a dû ramener la recette originale l'année dernière.

la différence ici réside bien sûr dans le fait que nestlé australie ne remplace pas le milo original par une nouvelle recette, mais ajoute plutôt un nouveau produit à son portefeuille.

stewart a reconnu qu'il y aurait quelques « légères » différences par rapport à l'original, mais que le goût important resterait inchangé, uniquement accessible aux consommateurs végétaliens.

"la poudre de lait a été supprimée et remplacée par des protéines de soja et de la farine d'avoine - donc [en termes de goût] il y a une légère différence, mais nous pensons que [le délicieux goût de malt de chocolat [traditionnel de milo] demeure", a-t-elle déclaré.

le nouveau milo à base de plantes présente également un avantage supplémentaire : une teneur réduite en sucre, car le sucre du lait a été éliminé.

"il y a moins de sucre total dans milo plant based car le produit ne contient pas de lait en poudre et [qui] contient naturellement du lactose", a ajouté stewart.

"[il] est plus faible en sucre que le milo original en tant que tel, avec 5,4 g de sucres totaux par portion de 20 g [par rapport à] 8,8 g de sucres totaux par portion de 20 g dans le milo ordinaire."

stewart a ajouté que la société a supprimé le hsr pour milo en 2018, de sorte que des comparaisons ne peuvent pas être faites en termes de health star ratings (hsr).

milo plant based est actuellement vendu au détail dans les magasins australian coles et sera disponible dans les supermarchés indépendants dans les mois à venir, au prix conseillé de 6,99 $ a (4,24 $ us) pour 395 g. ceci est comparable au milo ordinaire, dont le prix conseillé est de 6,99 $ (4,24 $ us) pour 460 g.
défis et avenir
bien que beaucoup le préfèrent pour son goût, milo a été initialement conceptualisé comme un complément énergétique destiné aux consommateurs, et milo plant based n'est pas différent.

"il contient une combinaison de vitamines et de minéraux, de vitamines b2 et b3 pour favoriser une libération efficace d'énergie, de calcium et de vitamine d pour soutenir les os et les dents, ainsi que des nutriments essentiels comme le fer, le zinc et la vitamine b12, qui peuvent être limités dans les régimes à base de plantes. ", a déclaré stewart.

"[mais parce que] milo est un aliment complémentaire, nous avons dû nous assurer que nous répondions aux besoins en protéines pour nous conformer à cette classification."

nestlé n'a actuellement pas l'intention d'étendre le lancement de ce produit à d'autres pays au-delà de l'australie, mais cela n'est pas encore exclu, d'autant plus que les retours ont été bons jusqu'à présent.

« nous avons reçu des retours de consommateurs qui aiment le goût et sont heureux de voir que nous proposons une solution à base de plantes. les premières indications sont positives », a déclaré stewart.