les caries dentaires (également appelées caries) sont des maladies chroniques non transmissibles courantes dans le monde.

le traitement de la carie dentaire est très coûteux, consommant 5 à 10 % du budget médical dans les pays industrialisés, et constitue l’une des principales causes d’hospitalisation des enfants dans certains pays à revenu élevé.

le sucre libre est le facteur alimentaire le plus fondamental dans le développement de la carie dentaire, car la carie dentaire ne se produit pas en l’absence de sucre. les bactéries présentes dans la bouche métabolisent le sucre pour produire de l'acide, ce qui entraîne une déminéralisation des tissus durs (émail et dentine), provoquant la carie dentaire.

les personnes atteintes de plus de caries consomment davantage de sucre libre.

dans de nombreux pays, les boissons sucrées, notamment les boissons aux fruits, les boissons lactées et les jus 100 % purs, constituent la principale source de sucre gratuit. les sucreries, les gâteaux, les biscuits, les céréales sucrées, les desserts, le sucre de canne, le miel, le sirop et les fruits confits sont tous courants. sources de sucre gratuit.

contrairement aux fruits frais entiers, le jus contient du sucre libre et contient également plus de calories. plus important encore, les mouvements buccaux consistant à mâcher l’intégralité du fruit frais peuvent stimuler la sécrétion de salive et prévenir la déminéralisation des dents.

plus important encore, les mouvements buccaux consistant à mâcher l’intégralité du fruit frais peuvent stimuler la sécrétion de salive et prévenir la déminéralisation des dents.

l’apport en sucre libre représente moins de 10 % de l’apport énergétique total, et plus idéalement moins de 5 %, ce qui réduit le risque de carie dentaire au cours de la vie.

les caries dentaires graves provoquent souvent des douleurs et des infections et peuvent provoquer une extraction dentaire. cela affecte également la santé globale et la qualité de vie des individus.

c'est également une cause fréquente d'absence à l'école ou au travail. dans certains pays à revenu faible ou intermédiaire, une association entre la carie dentaire et la malnutrition chez les enfants a été rapportée ; cependant, la relation causale entre les caries dentaires et la malnutrition n’est pas claire.

bon sens:

l'extrait de fruit de moine est dérivé de la pulpe du fruit et est utilisé pour sucrer les aliments et les boissons sans les calories du sucre. de plus, l'extrait semble réduire à la fois la glycémie et les lipides sanguins dans des modèles expérimentaux de diabète animal. les substances sucrées actives semblent être les mogrosides qui sont environ 2 à 300 fois plus sucrées que le sucre de table. les mogrosides fonctionnent également comme antioxydants, limitant potentiellement les dommages oxydatifs causés par des niveaux élevés de glucose dans le sang.