
Une étude récente publiée dans Food & Function (doi: 10.1039 / d4fo04446k) par Huang Huaxue, président de Huacheng Biotech, en collaboration avec l'équipe de Xiao Wenjun du National Engineering Technology Centre pour les ingrédients fonctionnels de la plante, jette un nouvel éclairage sur les avantages pour la santé des substitutions de sucre naturel.

La recherche a exploré les effets comparatifs de plusieurs alternatives de sucre - Mogroside V (MOG V), Stevioside (ST), sucralose (TGS) et érythritol (ERT) - sur la santé intestinale dans les souris diabétiques de type 2 (T2DM).
Conclusions clés:
· Le mogroside V a considérablement amélioré la fonction de barrière intestinale.
· Il a effectivement réduit les réponses inflammatoires, un facteur clé dans les conditions métaboliques chroniques.
· MOG V a aidé à réguler la composition du microbiote intestinal, un élément essentiel en santé métabolique et immunitaire.
Parmi tous les édulcorants testés, le mogroside V a démontré les effets positifs les plus complets sur la santé intestinale, mettant en évidence son potentiel en tant qu'ingrédient fonctionnel dans la gestion alimentaire du T2DM.
Alors que la demande mondiale d'ingrédients alimentaires propres, naturels et fonctionnels continue d'augmenter, le Mogroside V - un composé actif clé dans l'extrait de fruits de moine - semble une solution prometteuse pour les consommateurs et les patients soucieux de leur santé et les patients gérant le diabète.
Cette étude révolutionnaire renforce l'engagement de Huacheng Biotech à faire progresser la science des fruits du moine et à conduire l'innovation dans des solutions d'édulcorants naturelles.