les consommateurs déclarent que faire de l'exercice (48 %) vaut mieux l'effort que manger sainement (31 %).
alors que les américains cherchent à démarrer 2019 du bon pied, il semble que les résolutions de cette année soient plus susceptibles de voir les consommateurs aller à la salle de sport que d'améliorer la qualité de leur alimentation.

alors que les consommateurs reconnaissent l'importance d'une alimentation saine, 60 % d'entre eux affirmant qu'il est important de manger des aliments sains, contre 57 % qui disent la même chose pour l'exercice, une nouvelle étude de mintel révèle que les américains préfèrent relancer leur mode de vie sain par l'exercice. les consommateurs sont plus susceptibles de dire que l'exercice en vaut la peine (48 % contre 31 % mangeant sainement), qu'il est amusant/agréable (28 % contre 17 %), qu'il donne du pouvoir (27 % contre 16 %) et qu'il est une source de fierté (21 % contre 16 %). 15%) que de manger sainement.

lorsqu’il s’agit des mesures prises par les consommateurs pour rester en bonne santé, une alimentation saine arrive en bas de la liste. les principaux moyens utilisés par les consommateurs pour rester en bonne santé sont de boire suffisamment d'eau (54 %), de faire de l'exercice régulièrement (50 %) et de dormir suffisamment (38 %). parallèlement, les consommateurs sont moins susceptibles de modifier leur alimentation pour rester en bonne santé, par exemple en évitant le sucre (21 %), en adoptant un régime hypocalorique (12 %) ou en limitant la quantité de viande qu'ils consomment (12 %).

le coût est un facteur qui incite les gens à mettre leurs baskets plutôt qu'à améliorer leur alimentation, car les consommateurs sont près de sept fois plus susceptibles d'admettre que manger des aliments sains coûte cher (34 %) que de penser que faire de l'exercice coûte cher (5 % ).

« les américains sont conscients des avantages d’une alimentation saine. cependant, lorsqu’il s’agit de modifier réellement son mode de vie, la majorité est plus susceptible de trouver que l’exercice est stimulant et constitue un bon moyen d’obtenir des résultats positifs comme une meilleure santé et une gestion du stress. l'exercice a un certain nombre d'associations positives, et même si les consommateurs reconnaissent la valeur d'une alimentation saine, des attitudes telles que le coût élevé perçu pour en suivre une constituent un obstacle. étant donné que l'exercice est le moteur de l'adoption de changements dans un mode de vie sain au cours de la nouvelle année, les spécialistes du marketing d'aliments sains devraient envisager d'associer leurs produits à l'exercice afin que la nourriture fasse partie de l'expérience émotionnelle d'une activité saine », a déclaré mike gallinari, spécialiste des voyages et des loisirs. analyste chez mintel.

la plupart des américains font des efforts dans leur alimentation
même si les consommateurs déclarent préférer profiter des bienfaits de l’exercice physique, la majorité d’entre eux s’efforcent néanmoins de maintenir leur alimentation sur la bonne voie. les recherches de mintel révèlent que même si seulement 7 % déclarent qu'ils sont stricts envers eux-mêmes pour s'assurer que leur alimentation est aussi saine que possible, trois sur 10 (31 %) déclarent maintenir une alimentation saine la plupart du temps. beaucoup trouvent que l'équilibre est essentiel, puisque 38 % déclarent que leur alimentation est un mélange d'alimentation saine et moins saine, et 73 % sont d'accord que les indulgences sont autorisées dans une alimentation saine.

qu'il s'agisse de petits pas vers une alimentation plus saine ou d'y aller à fond, près de la moitié (45 %) des consommateurs déclarent qu'ils achètent plus d'aliments sains aujourd'hui qu'il y a un an. lorsqu'il s'agit de faire des choix plus sains, 52 % déclarent lire les étiquettes nutritionnelles lorsqu'ils achètent de nouveaux aliments et 47 % essaient d'utiliser des huiles plus saines pour cuisiner. de plus, de nombreux consommateurs examinent de plus près les aliments qu'ils consomment, puisque quatre sur dix (39 %) déclarent prêter attention aux portions indiquées sur les étiquettes des aliments.

certains régimes font la une des journaux et attirent l'attention des consommateurs puisque 18 % d'entre eux se déclarent intéressés par un régime cétogène ou paléo, respectivement.

« le fait que les consommateurs affirment acheter davantage d’aliments et de boissons sains cette année reflète clairement leur intention de manger plus sainement, voire leur comportement réel. cela fournit une indication générale de la possibilité pour les spécialistes du marketing d'aider les consommateurs à faire des choix plus sains, par exemple en proposant des étiquettes et des informations nutritionnelles plus visibles. il existe également une opportunité d'aborder le problème du point de vue de la planification des repas grâce à un système qui permet aux consommateurs de faire plus facilement des choix sains en suggérant des combinaisons alimentaires couvrant un repas, une journée ou une semaine complète », a déclaré john owen, responsable de l'alimentation et des boissons. analyste chez mintel.

la fraîcheur et la teneur en sucre sont des priorités absolues
lorsqu'il s'agit de choisir des aliments et des boissons sains, les mangeurs sains [1 758 internautes âgés de 18 ans et plus qui essaient de manger sainement au moins de temps en temps] sont les plus susceptibles de rechercher des options fraîches (67 %), ayant peu ou pas de consommation. sucre (51%) ou entièrement naturels (45%). les jeunes mangeurs sains âgés de 18 à 34 ans en particulier sont plus susceptibles de rechercher des aliments et des boissons en fonction de leur teneur en protéines (43 % contre 39 % dans l'ensemble), ainsi que du fait que le produit soit biologique (37 % contre 28 %) ou à base de plantes. (19% contre 12%).

mais avec l'apparition de plus en plus d'aliments sains dans les rayons des magasins, il existe un certain cynisme, puisque six consommateurs sur 10 (58 %) se disent sceptiques à l'égard des produits alimentaires étiquetés « superaliments » et seulement 40 % conviennent qu'ils font confiance aux allégations santé figurant sur ces produits. emballages pour aliments/boissons. et il semble que moins soit plus lorsqu'il s'agit d'ingrédients, puisque 60 % pensent que les aliments