les édulcorants artificiels ont des effets toxiques sur les microbes intestinaux

source : american associates, université ben gourion du néguev

les édulcorants artificiels et les suppléments sportifs approuvés par la fda se sont révélés toxiques pour les microbes digestifs de l'intestin, selon un nouvel article publié dans molecules par des chercheurs de l'université ben gourion du néguev (bgu) en israël et de l'université technologique de nanyang à singapour.

l'étude collaborative a indiqué la toxicité relative de six édulcorants artificiels (aspartame, sucralose, saccharine, néotame, advantame et acésulfame potassium-k) et de 10 suppléments sportifs contenant ces édulcorants artificiels. les bactéries présentes dans le système digestif deviennent toxiques lorsqu'elles sont exposées à des concentrations de seulement un mg/ml. des édulcorants artificiels.

"nous avons modifié les bactéries e. coli bioluminescentes, qui luminescentes lorsqu'elles détectent des substances toxiques et agissent comme un modèle de détection représentatif du système microbien complexe", explique le professeur ariel kushmaro, titulaire de la chaire john a. ungar en biotechnologie à l'avram et stella goldstein-goren. département de génie biotechnologique et membre de l'institut ilse katz pour la science et la technologie à l'échelle nanométrique et de l'institut national de biotechnologie du néguev. "c'est une preuve supplémentaire que la consommation d'édulcorants artificiels affecte négativement l'activité microbienne intestinale, ce qui peut causer un large éventail de problèmes de santé."

les édulcorants artificiels sont utilisés dans d’innombrables produits alimentaires et boissons gazeuses à teneur réduite en sucre. de nombreuses personnes consomment cet ingrédient ajouté à leur insu. de plus, les édulcorants artificiels ont été identifiés comme des polluants environnementaux émergents et peuvent être trouvés dans les eaux potables et de surface, ainsi que dans les aquifères souterrains.

"les résultats de cette étude pourraient aider à comprendre la toxicité relative des édulcorants artificiels et le potentiel d'effets négatifs sur la communauté microbienne intestinale ainsi que sur l'environnement.

en outre, le panel bactérien bioluminescent testé peut potentiellement être utilisé pour détecter les édulcorants artificiels dans l'environnement", explique le professeur kushmaro.