nestlé australie s'apprête à lancer le mois prochain son nouveau milo sans sucre de canne, avec 30 % de sucre ajouté en moins, après plus de deux ans de développement – ​​mais les consommateurs en auront moins pour leur argent en raison des coûts de production plus élevés.

la nouvelle recette contient de l'orge maltée, du lait en poudre et du cacao comme le milo original, mais remplace le sucre de canne par de la stevia pour la douceur et des fibres de maïs solubles pour la texture, pour donner une nouvelle version qui ressemble, a le goût et se comporte comme l'original.

"milo 30 % de sucre ajouté en moins contient du lactose, qui est un sucre naturellement présent dans le lait en poudre, et du sucre ajouté (maltose) dans l'orge de malt – mais le sucre de canne a disparu", a déclaré andrew mciver, directeur général de nestlé australie, à foodnavigator-asia. .

cela signifie que le nouveau produit est également exempt de saccharose (sucre de table), que l'on trouve normalement dans le sucre de canne.

mciver a ajouté qu'il a été formulé en réponse aux préoccupations des consommateurs concernant le sucre alimentaire ajouté, en particulier dans un contexte familial, et conceptualisé comme une option qui « encourage les gens à boire du lait, mais apporte moins de sucre ajouté ».

sur la création d'un produit qui ressemble au milo original, a le goût du milo original et se comporte comme le milo original – des morceaux croquants et tout », a-t-il ajouté.

milo 30 % moins de sucre ajouté arrivera dans les rayons australiens au début du mois prochain, au prix de détail de 6,99 a$ pour 395 g – légèrement plus cher que le milo original qui est au prix de 6,99 a$ pour 460 g.

« même si nous aimerions pouvoir le produire au même coût, il est un peu plus cher à produire – les ingrédients coûtent plus cher, c'est beaucoup plus lent à fabriquer et les séries de production sont plus petites. cependant, avec son bon goût, il représente toujours une valeur formidable », a déclaré mciver.

« lorsque nous travaillions au développement de [cette version], notre objectif était que le nouveau produit soit disponible dans les supermarchés coles et woolworths ainsi que dans les épiceries indépendantes à travers le pays.

milo sans sucre de canne d'ailleurs

nestlé a formulé milo sans sucre de canne ni saccharose dans plusieurs autres pays du monde, ce qui a été décrit comme une « mesure mondiale » visant à réduire le sucre dans son portefeuille de produits.

selon mciver : « milo 30 % moins de sucre ajouté a été développé séparément, reconnaissant le caractère unique de milo en australie. »

parmi les autres pays qui ont déjà publié des formulations similaires, citons la thaïlande avec son milo uht no sucrose lancé plus tôt cette année, qui ne contient également que des sucres dérivés du lait et du malt.

"nestlé thaïlande introduit de nouveaux produits [avec plus] de choix plus sains et plus savoureux [pour] permettre aux consommateurs de choisir la quantité de sucre qu'ils souhaitent", nous a déjà expliqué chaiyong sakulborrirug, directeur commercial de nestlé thaïlande (produits laitiers et nutrition pour adultes).

«[celles-ci incluent nos] trois variantes milo – le nouveau milo uht sans saccharose, qui rejoint milo 30 % moins de sucre (lancé pour la première fois en 2017) et milo ordinaire.

il avait également déclaré que milo uht no sucrose était « l'un des nombreux projets en cours dans différents pays où milo est vendu », comme l'australie, afin de répondre à la demande des consommateurs pour des produits plus savoureux et plus sains.

« [nestlé] s'efforce de réduire la quantité de sucre ajouté dans notre gamme milo, tout en garantissant que les produits répondent aux préférences gustatives des consommateurs », a déclaré sakulborrirug.

nestlé singapour a également publié deux formulations milo similaires : milo gao siew dai en juillet 2017 avec 50 % de sucre de table en moins, et milo gao kosong sans sucre de table ajouté en juin dernier.