jen miller, nutritionniste chez snapfit, souligne que même si le chocolat présente de nombreux avantages potentiels pour la santé, son effet négatif sur le sucre est bien plus important que ses avantages.

malheureusement, de nombreux chocolats sans sucre sur le marché sont principalement constitués d'alcools de sucre ou d'édulcorants artificiels. miller pense que ce produit sans sucre est une illusion. elle a également souligné que certains consommateurs estiment que les édulcorants artificiels sont plus nocifs pour la santé et préfèrent donc ne pas acheter de produits sans sucre.

miller a souligné que choczero ne contient aucun ingrédient ni édulcorant artificiels, mais utilise l'extrait de momordica et des fibres végétales sucrées pour maintenir la douceur du chocolat.

elle a expliqué : "cette approche permet de conserver la douceur du chocolat sans ajouter d'additifs ni de sucres".

plus sain et plus propre

dans le même temps, ce chocolat répond également à la demande des consommateurs pour des « ingrédients propres ». miller a souligné que de nombreux consommateurs qui achètent régulièrement des aliments naturels savent qu'il s'agit d'un substitut naturel au sucre, contrairement au stévioside, qui a un arrière-goût inacceptable et n'est pas un composant chimique.

de plus, comme la fda a été tenue d'indiquer la teneur en sucre ajouté sur l'étiquette nutritionnelle, le remplacement du sucre dans le bonbon à la place du sucre n'aura aucun impact négatif sur la teneur en sucre. miller souligne que ce chocolat ne contient aucun sucre ajouté.

le chocolat contient également des fibres végétales sucrées, qui peuvent répondre aux besoins des consommateurs en aliments fonctionnels sains.

millar déclare : « l'ajout de fibres dans le chocolat augmente non seulement le contenu nutritionnel, mais permet également d'obtenir plus de cellulose lorsque les consommateurs mangent notre chocolat. ». en même temps, avec l’ajout de sucre, la cellulose peut améliorer la satiété et la satisfaction."

elle a ajouté : « la cellulose peut aider à retarder la digestion du chocolat, à prévenir une augmentation soudaine de la glycémie et également à soulager la faim peu de temps après l'ingestion. »

choczero propose des ventes sur les sites web amazon et snapfit, les entités de vente à venir, notamment les épiceries et autres détaillants.

miller a expliqué que les aliments complets sont la principale préoccupation de l'entreprise, mais elle pense également qu'ils peuvent être vendus dans d'autres canaux traditionnels, car le goût unique et les caractéristiques de santé de choczero attireront de nombreux magasins grand public et prêteront attention à la santé des consommateurs.

en plus de l'arôme de lait existant choczero et qui contient 50 % et 70 % d'arôme de chocolat noir choczero, snapfit souhaite élargir davantage de saveurs à l'avenir.

"nous souhaitons utiliser le chocolat comme support pour ajouter plus de nutriments à nos produits, tels que des vitamines et des minéraux. ainsi, les consommateurs peuvent manger d'autres ingrédients sains en même temps qu'ils mangent du chocolat." » ajouta-t-elle.