dans la vague d'une alimentation saine, les produits de boulangerie, en tant qu'invités fréquents sur la table, ont également lancé une révolution de réduction du sucre. la cuisson à teneur réduite en sucre satisfait non seulement la quête de nourriture délicieuse des gens, mais reflète également l'importance d'une vie saine. en tant qu'édulcorant naturel, le sucre de fruit de moine offre une solution parfaite pour la cuisson à teneur réduite en sucre.

1. l’essor des pâtisseries à teneur réduite en sucre

autrefois, les aliments riches en sucre étaient appréciés par les gens pour leur goût sucré, mais avec l'amélioration de la sensibilisation à la santé, les aliments riches en sucre ont progressivement été considérés comme des « tueurs de santé ». les produits de boulangerie, en tant que représentants des aliments riches en sucre, sont également confrontés au défi de la réduction du sucre. les boulangers ont commencé à rechercher activement des substituts pour réduire la teneur en sucre des produits de boulangerie.

2. la magie de l'extrait de fruit du moine

le composant principal de l'extrait de fruit du moine est le mogroside, un édulcorant naturel extrait du fruit du moine. avec sa grande douceur, son absence de calories et ses fonctions de soins de santé uniques, il est devenu un choix idéal pour la pâtisserie à teneur réduite en sucre. il est 300 fois plus sucré que le saccharose, mais il ne produit presque pas de calories et ne provoque pas de fluctuations de la glycémie. de plus, l'extrait de fruit du moine a également diverses fonctions de santé telles qu'antioxydant et anti-inflammatoire, ajoutant une valeur santé supplémentaire aux produits de boulangerie.

3. la combinaison parfaite de pâtisserie à teneur réduite en sucre et de sucre de fruit de moine

gâteau sans sucre : les gâteaux traditionnels ont une teneur élevée en sucre, ce qui n'est pas bon pour la santé. utilisez du sucre de fruit de moine pour remplacer une partie ou la totalité du sucre pour faire des gâteaux sans sucre. ce type de gâteau a un goût délicat, une douceur modérée et ne contient pas de sucre, ce qui est très apprécié des consommateurs.

biscuits à faible teneur en sucre : les biscuits sont l'un des en-cas préférés de nombreuses personnes, mais la teneur en sucre des biscuits traditionnels est également élevée. en utilisant la douceur du sucre du fruit du moine, combinée à de la farine à faible teneur en gluten et à d'autres ingrédients sains, des biscuits à faible teneur en sucre sont fabriqués. ces biscuits conservent le goût et la saveur des biscuits traditionnels et réduisent la teneur en sucre, ce qui les rend plus sains et plus délicieux.

pain sans sucre : le sucre joue également un rôle important dans la fabrication du pain. l'incorporation du sucre de fruit de moine dans la pâte permet d'obtenir un pain sans sucre au goût doux et à la douceur modérée. ce pain est non seulement pauvre en sucre et sain, mais possède également le parfum unique du fruit de moine, qui donne aux gens un arrière-goût sans fin.

les consommateurs accordant de plus en plus d'importance à une alimentation saine, le marché des produits de boulangerie à teneur réduite en sucre va continuer à se développer. en tant qu'édulcorant naturel, le sucre de fruit de moine jouera un rôle de plus en plus important dans le domaine des produits de boulangerie à teneur réduite en sucre.