faut-il utiliser des édulcorants artificiels ?

avec un taux de sucre faible, voire nul, les édulcorants artificiels peuvent sembler un régal pour les personnes atteintes de diabète. mais des recherches récentes indiquent que les édulcorants artificiels peuvent en réalité être contre-intuitifs, surtout si vous’vous cherchez à gérer ou à prévenir le diabète.

en fait, la consommation accrue de ces substituts du sucre pourrait être corrélée à l’augmentation des cas d’obésité et de diabète.

la bonne nouvelle est qu’il existe des alternatives au sucre parmi lesquelles vous pouvez choisir, notamment :

stevia ou produits à base de stevia tels que truvia

tagatose

extrait de fruit de moine

sucre de cocotier

sucre de dattes

alcools de sucre, tels que l'érythritol ou le xylitol

toi’je voudrais toujours surveiller votre consommation pour gérer votre glycémie, mais ces options sont bien meilleures que les produits commercialisés comme“sans sucre.”

qu’est-ce que la stévia ?

la stévia est un édulcorant faible en calories qui possède des propriétés antioxydantes et antidiabétiques. il’a été approuvé par la food and drug administration (fda) des états-unis.

contrairement aux édulcorants artificiels et au sucre, la stévia peut supprimer votre taux de glucose plasmatique et augmenter considérablement la tolérance au glucose. il’ce n’est pas non plus un édulcorant artificiel, techniquement parlant. que’c'est parce que c'est’est fabriqué à partir des feuilles de la plante stévia.

stevia a également la capacité de :

augmenter la production d'insuline

augmenter l'insuline’s effet sur les membranes cellulaires

stabiliser la glycémie

contrer les mécanismes du diabète de type 2 et ses complications

vous pouvez trouver de la stévia sous des marques telles que :

via pure

cristaux de soleil

feuille douce

truvia

bien que la stévia soit naturelle, ces marques sont généralement hautement transformées et peuvent contenir d'autres ingrédients. par exemple, truvia passe par 40 étapes de traitement avant d'être’est prêt à être vendu. il contient également de l'alcool de sucre érythritol.

des recherches futures pourraient apporter davantage de lumière sur l’impact de la consommation de ces édulcorants transformés à base de stévia.

la meilleure façon de consommer la stévia est de cultiver la plante vous-même et d’utiliser les feuilles entières pour sucrer les aliments.

qu'est-ce qu'un tagatose?

le tagatose est un autre sucre naturel étudié par les chercheurs. des études préliminaires montrent que le tagatose :

peut être un médicament antidiabétique et anti-obésité potentiel

peut réduire votre glycémie et votre réponse insulinique

interfère avec l’absorption des glucides

une revue des études de 2018 a conclu que le tagatose est“prometteur comme édulcorant sans effets indésirables majeurs observés.”

mais le tagatose a besoin de plus d’études pour des réponses plus définitives. parlez à votre médecin avant d'essayer de nouveaux édulcorants tels que le tagatose.

quelles sont les autres options sucrées ?

l’extrait de fruit de moine et le sucre de cocotier sont d’autres alternatives qui gagnent en popularité. mais aucun édulcorant transformé ne peut rivaliser avec l’utilisation de fruits frais entiers pour sucrer les aliments.

une autre excellente option est le sucre de datte, composé de dattes entières séchées et moulues. ce n'est pas le cas’cela ne fournit pas moins de calories, mais le sucre de datte est composé du fruit entier avec les fibres encore intactes.

vous pouvez également soustraire les fibres du nombre total de grammes de glucides, si vous comptez les glucides pour la planification des repas. cela vous donnera les glucides nets consommés. plus un aliment est fibreux, moins il aura d’impact sur votre glycémie.

pourquoi les édulcorants artificiels sont-ils mauvais pour les personnes diabétiques ?

certains édulcorants artificiels disent“sans sucre”ou“adapté aux diabétiques,”mais la recherche suggère que ces sucres ont en réalité un effet inverse.

votre corps réagit différemment aux édulcorants artificiels et au sucre ordinaire. le sucre artificiel peut interférer avec votre corps’s goût appris. cela peut dérouter votre cerveau, qui enverra des signaux vous indiquant de manger plus, en particulier des aliments plus sucrés.

les édulcorants artificiels peuvent toujours augmenter votre taux de glucose

une étude de 2016 a révélé que les personnes de poids normal qui consommaient plus d’édulcorants artificiels étaient plus susceptibles de souffrir de diabète que les personnes en surpoids ou obèses.

une autre étude de 2014 a révélé que ces sucres, comme la saccharine, peuvent modifier la composition de vos bactéries intestinales. ce changement peut provoquer une intolérance au glucose, qui constitue le premier pas vers le syndrome métabolique et le diabète chez l'adulte.

pour les personnes qui ne’si vous développez une intolérance au glucose, les édulcorants artificiels peuvent aider à perdre du poids ou à contrôler le diabète. mais passer à ce substitut du sucre nécessite encore une gestion à long terme et un apport contrôlé.

si tu’si vous envisagez de remplacer le sucre régulièrement, parlez de vos inquiétudes à votre médecin et à votre diététiste.

les édulcorants artificiels peuvent également contribuer à la prise de poids

l'obésité et le surpoids sont l'un des principaux facteurs prédictifs du diabète. bien que les édulcorants artificiels soient approuvés par la fda, ce n'est pas le cas.’ça veut dire qu'ils’êtes en bonne santé.

le marketing des produits alimentaires peut vous amener à penser que les édulcorants artificiels non caloriques aident à perdre du poids, mais des études montrent le contraire.

que’c'est parce que les édulcorants artificiels :

peut entraîner des fringales, une suralimentation et une prise de poids

modifier les bactéries intestinales, ce qui est important pour la gestion du poids

pour les personnes diabétiques qui cherchent à gérer leur poids ou leur consommation de sucre, les édulcorants artificiels ne constituent peut-être pas un bon substitut.

le surpoids ou l'obésité peut également augmenter vos facteurs de risque de plusieurs autres problèmes de santé tels que l'hypertension artérielle, les douleurs corporelles et les accidents vasculaires cérébraux.

cote de sécurité pour les édulcorants artificiels

le centre pour la science d'intérêt public considère actuellement les édulcorants artificiels comme un produit destiné à“éviter.”éviter signifie que le produit est dangereux ou mal testé et ne vaut aucun risque.

qu’en est-il des alcools de sucre ?

les alcools de sucre se trouvent naturellement dans les plantes et les baies. les types les plus souvent utilisés dans l’industrie alimentaire sont créés synthétiquement. vous pouvez les trouver dans les produits alimentaires étiquetés comme“sans sucre”ou“sans sucre ajouté.”

de telles étiquettes sont trompeuses car les alcools de sucre sont toujours des glucides. ils peuvent toujours augmenter votre glycémie, mais pas autant que le sucre ordinaire.

les alcools de sucre courants approuvés par la fda sont :

érythritol

xylitol

sorbitol

lactitol

isomalt

maltitol

swerve est une marque grand public plus récente qui contient de l'érythritol. il’est disponible dans de nombreuses épiceries. la marque ideal contient à la fois du sucralose et du xylitol.

différent des édulcorants artificiels

les alcools de sucre sont souvent synthétiques, semblables aux édulcorants artificiels. mais ces deux classifications d’alternatives au sucre ne sont pas’pas pareil. les alcools de sucre sont différents car ils :

peut être métabolisé sans insuline

sont moins sucrés que les édulcorants artificiels et le sucre

peut être partiellement digéré dans l’intestin

enfiler’je n'ai pas l'arrière-goût des édulcorants artificiels

les recherches suggèrent que les alcools de sucre peuvent constituer un substitut suffisant au sucre. mais les rapports disent aussi qu'il a gagné’ils ne jouent pas un rôle important dans la perte de poids. vous devez traiter les alcools de sucre de la même manière que le sucre et limiter votre consommation.

les alcools de sucre sont également connus pour produire des effets secondaires tels que des gaz, des ballonnements et des malaises abdominaux. cependant, l'érythritol est généralement mieux toléré si vous’je suis préoccupé par ces effets secondaires.

quoi’c'est ce qu'il y a à emporter ?

des études récentes indiquent que les édulcorants artificiels ne constituent plus une alternative saine au sucre. en fait, ils peuvent augmenter une personne’il y a un risque de diabète, d'intolérance au glucose et de prise de poids.

si tu’si vous cherchez une alternative plus saine, essayez la stevia. d’après les recherches menées à ce jour, cet édulcorant alternatif est l’une de vos meilleures options. il’est connu pour ses propriétés antidiabétiques et sa capacité à stabiliser la glycémie.

vous pouvez obtenir de la stévia sous forme brute, cultiver la plante vous-même ou l'acheter sous des marques telles que sweet leaf et truvia.

cependant, vous devriez toujours limiter votre consommation totale de sucre ajouté plutôt que de passer aux substituts du sucre.

plus vous consommez d’édulcorants ajoutés, plus votre palais est exposé à des goûts sucrés. la recherche sur le palais montre que la nourriture que vous préférez et dont vous rêvez est celle que vous mangez le plus souvent.

toi’vous constaterez le plus grand bénéfice pour gérer vos envies de sucre et votre diabète lorsque vous réduisez toutes les formes de sucre ajouté.

examiné médicalement par natalie olsen, rd, ld, acsm ep-c—écrit par l’équipe éditoriale de healthline—mis à jour le 13 avril 2020